上辈子宋玉枝经常在网上看到人调侃，说中式菜名很具有“欺骗性”——
老婆饼里没有老婆，驴打滚里没有驴，鱼香肉丝里也没有鱼！
是以一听到那行会代表刻意刁难人的要求，宋玉枝立刻就想到了鱼香肉丝这道菜。
相传鱼香肉丝是由民国时期的一位川菜大厨所创，宋玉枝穿越的这个大楚朝并没有这道菜。
那行会代表以为提这样一个要求就能让宋玉枝知难而退，哪里想到宋玉枝这现代人的见识远非他可以想象的？！
宋玉枝应承下来了，他这下子还真是不好径自走了，而且是人就有好奇心，他将信将疑地站住脚，问说：“真的假的？这你也能做？”
这会子说什么都是虚的，宋玉枝镇定自若地微微颔首，而后便对着赵大娘耳语了几句。
赵大娘快步从摊档上离开后，宋玉枝拿出事先多准备的一块梅花肉。
梅花肉即猪的上肩肉，上头瘦肉为主，但也会有很少的肥肉丝纵横交错，只要烧制得当，梅花肉会比其他部位的肉更嫩更香，同时还一点也不油腻。
用来做鱼香肉丝最好不过。
案板上一阵轻响过后，宋玉枝把梅花肉切成粗细均匀的肉丝，用盐、黄酒和白胡椒粉、淀粉上浆，开始腌制。
一刻钟左右，肉丝腌制好了，宋玉枝切好了木耳丝和春笋丝，脚程快的赵大娘也从外头回了来。
“这甘荀也太贵了，这么一小根居然要十文钱！”
说着话，赵大娘就把手里的东西搁在了灶台上。
她口中的甘荀就是胡萝卜，正宗的鱼香肉丝离不开这个。