锅里的水分烧干之后，倒油，杜蔚国对于做这种大炖菜反而还是比较有心得，只要油大盐大颜色重那就足就够了。
啥米热锅凉油那是不可能的了，因为这个时代的油都是生豆油，必须先把油烧到冒青烟的地步，才算是把生油做成了熟油。
要不然一股子无比刺鼻的生豆子味道，绝对影响口感，杜蔚国家里这还是第一次正式开火炒菜做饭呢。
油熟了之后，杜蔚国用铁勺子把油盛到碗里一些，下次就可以热锅凉油直接炒茶了。
先放一半左右的大葱爆香，然后放了一勺之豆瓣酱，还倒了一点白酒和白糖提味增香，翻炒出强烈无比的香味之后。
把土豆放进去，翻炒到均匀上色，锅里加上盐和酱油，继续翻炒几下，加水没过土豆即可。
这还是杜蔚国第一次正式在家里做饭，他不禁心中感慨，这殷老六搭的炉子，就两个字，通透！
火大，锅里的汤很快就沸腾了，杜蔚国尝了一口汤，嗯，不错，略略有点澹，正好，因为一会随着收汁味道还会变重的，他把炉子转成了小火，土豆焖一会。
随便从小仓管拿来3盒牛肉罐（本章未完，请翻页）
请收藏本站：https://www.wxzhimen.cc。手机版：https://m.wxzhimen.cc