现在天寒地冻的, 处理这些都受罪。
陈木文和陈木武两人在院子里，搭了一把火撩猪头。撩完猪头再用丝瓜瓤子, 把烧的黢黑的猪头擦洗干净。
再把耳朵卸下来, 猪头劈成两半好放进锅里炖。周成夏的猪头处理好了送来, 江文清做了记号放进锅里一块炖了。
四个猪头一个锅肯定放不下，放了两个锅一块炖。
猪头炖好以后趁热把骨头拆下来，炖成碎再放到大盆里兑上炖猪头的汤。
放凉以后猪头焖子凝固变得弹润可口，切成块蘸着料就能直接吃。
江文清做了两种口味, 一种是原汤的, 一种是加了酱油的。
留了自己家吃的量, 其他的都准备让陈木文送走。
这猪头炖了一下午, 周成夏来拿她的猪头的时候, 手里还拿了一包鸡蛋糕。
江文清认出来是她昨天买的, 她还没开口周成夏就抢在她前面说：“你不要我下次不好意思麻烦你了。”
她惯会用这个借口, 江文清只无奈说：“我没打算没要……”
“不过这不是你跟顾知青一块买的猪头吗？你用自己的鸡蛋糕给我当谢礼？”
周成夏难得扭捏两下：“你人还怪好的，还说我跟他一块买的，一大半都是他出的。”
江文清掩着嘴笑笑，把装在钵子里的猪头焖子放进她的背篓里。
一个猪头很出数，做了一大钵子, 周成夏背起来的时候都能感觉到猛的一沉。