普通人是喝不起酒的。而在东瀛，大米这种高级的食物，是武士阶层才可以食用的。如果你的社会地位低于武士，就不能吃大米。
尽管大米是你一家人，辛苦劳作种植出来的，但是这些米只能卖给商人，或者作为税收，交给官府。私自食用是要治罪的。
农民平时能吃什么呢。在政策执行不严厉的时候，农民可以吃糙米，贵族武士吃精米。如果粮食管理严格，农民只能吃杂粮。
此时，东瀛有那些杂粮呢。农民如果家里人多的，就用大米换成数量更多的小麦、荞麦、地瓜，豆类等杂粮。此时，薯类已经广泛开始种植。
地瓜是从大明传入东瀛的，但在东瀛的推广种植比大明做的好。
红薯最早传进中国约在明朝后期的万历年间，从云南、广东、福建分三条线路进入中国。
在明朝万历年间，福建有一个叫陈振龙的秀才，他是一个商人。在菲律宾做生意时在当地发现了“薯”。陈振龙希望能引进，但是菲律宾在西班牙的统治之下，以保护物种为名，严禁将薯带到其他的国家种植。
所以陈振龙便冒着生命危险，将薯藤缠在绑货物的绳子里，成功通过海关，并带到了我国。日本把红薯叫做“唐芋”，大概在万历朝晚期，由福建传入日本鹿儿岛，又由鹿儿岛传遍日本各地。
东瀛的酒只有两种，一种是清酒，一种是浊酒。都是大米酿造的。在任何国家和任何历史时期。酒、茶、盐、铁都是暴利的行业。
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