宋玉枝同吕掌柜说了会子话，离开宋记的时候便有些晚了。
秋日的夜里寒风瑟瑟，空气中带着一点潮湿的味道。
二人走到门口，吕掌柜看了眼天色道：“我送送东家。”
宋玉枝说不用，“清水巷同掌柜的住处在相反方向，一来一回要折腾不少时间。这一带的治安一直不错，就几步路而已，我自己回去就成。”
吕掌柜没直接反驳宋玉枝的话，而是话锋一转，“不知道东家今年准备哪些个菜式？”
这还真是宋玉枝现下正在想着的事儿。
晚间她和吕掌柜一道把魏先生给的资料研究了一遭。
每年宴席上关于官家食肆的评选考核，都是霍知州随机出题。
出题之后，各家酒楼食肆的厨子，当堂就带上自备的其他食材，进灶房去做菜。
然后一道道菜肴做出来，送到前堂的宴席上，由不参加比试角逐的其他商户富户品鉴，投票决定输赢。
整个过程虽然略显仓促，但其实也好理解。
毕竟霍知州不是那种大肆敛财的贪官。衙门公账上更是没啥钱。
前些时候修缮被水匪破坏的码头，都是现酬的银钱呢！
如此安排，他只需要让人准备考题相关的食材，并不需要再花费银钱，去雇用手艺高超的宴席大厨。
另外一众商户富户，沾了霍知州的光，吃到了各家酒楼、食肆最有诚意的菜，哪儿能不表示表示呢？
自然要在最后的募捐环节里慷慨解囊，为丰州城的建设献上一份力。
也是从这样的流程中，宋玉枝和吕掌柜一道品出了别的信息。
既然考题决定了当日宴席的菜色。