宋玉枝觉得做烤鸭就很不错。
烤鸭讲究的就是火候和片皮的刀工，俩徒弟看火已经有一段时间，又都很心细。
加上叶儿本身就刀工了得。
稍加指点一番，想来她后头是能脱开手来，让两个小徒弟自己发挥的。
自打开始讨营生开始，宋玉枝还没像现在似的，脑子里只需要考虑她最喜欢的做菜相关，而不需要操心别的。
她心情能不好嘛？！
不过到底是过两日才要做的新菜，宋玉枝想过一遭后，便开始专注现在手底下要做的月饼。
她一边让叶儿和葵儿注意看，一边先开始做苏氏火腿月饼。
前一日，宋玉枝打定主意要做月饼后，就亲自出去挑选了一支成色很不错的火腿。
现下她手起刀落，从火腿上切一块，再把那块火腿切成小丁，放上锅开始蒸。
蒸好的火腿丁里，加入白砂糖、蜂蜜搅拌腌渍。
腌渍的时间里，宋玉枝在铁锅里炒面粉，一直炒到面粉至呈微黄色，才算炒好。
等火腿丁腌渍好，和熟面粉拌匀后，加入宋玉枝提前做好的黄油，就是月饼馅料了。
对入门已有一段时间的叶儿和葵儿来说，这制作馅料的步骤并不算繁难。
宋玉枝示范过一次，又提点了他们一（本章未完，请翻页）
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