“不用喊知远,我去买。”坐在灶膛前烧火的赵大娘抢着说,说完她也纳闷,“枝枝你前头烧这个清蒸鱼不是不用黄酒吗?是后头的菜要用?”
宋玉枝说:“后头的菜要用,这道菜也要用。”
“咦?那天那王家公子说那鱼里没搁酒,而且我也确实没看到你往鱼里放酒。”
“没直接搁,但是确实有用到。”对着赵大娘,宋玉枝自然不藏私。
她把小刷子递到赵大娘鼻前。
赵大娘一下子就闻到了黄酒的味道。虽然经过清洗后,这味道很淡,但还是一下子就能闻到。
“那日我做准备工作的时候,就把这刷子泡在了黄酒里,后头再用这刷子蘸取化开的猪油给鱼刷油,这黄酒只在鱼身上薄薄一层,被热气一蒸就和鱼腥味一起去除了。那位王公子没吃出黄酒味,也没看到我这步骤,便和旁人一样以为我没搁黄酒。我也不想跟客人掰扯说他尝错了……”
听完来龙去脉,赵大娘忍不住“噗嗤”一声笑出来,“难怪你不怕那胖婶学你做鱼的法子,也难怪她学了之后,做出来的鱼那么难吃,合着连那王公子都是错的!”
天色黯淡的时候,宋玉枝烧好了四道海鲜菜。
沈遇这会儿才从外头回了来。
他日前已经找到了一份稳定的行当,就是在老黑供职的张记柴炭行。
一开始他只是当散工,跟伙计(本章未完,请翻页)
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