宋玉枝把蒸出来的水分控干,把山药段倒入碗中,压成碎泥,接着将花瓣放入山药泥中搅拌均匀。
搅拌到山药泥抓入手中不再沾手,宋玉枝把山药泥捏成小窝窝的形状,放入搓圆的豆沙馅料,搓成圆球。
没过多久,案板上就出现了十来个白白胖胖、带着梅花的山药球。
就剩下最后一步造型了。
时下已经有糕点模子,把半成品糕点往里头一塞一压,就能出现好看的形状。
家里现下没有,去外头买也不难。
但霍家那位表姑娘那般挑剔,想也知道她对模子压出来的点心不会有什么好评价。
宋玉枝用手来代替模具,家里的筷子、竹签、勺子等常用工具齐上阵,一刻钟的时间捏出了梅花形状的糕点。
后头周氏看她又在灶房里忙的不可开交,跟福福致歉一声,也过来帮忙。
看着宋玉枝捏过两个,周氏动手试了一番,捏到第三个的时候已经跟宋玉枝捏的一般无二。
终于赶在申时之前,宋玉枝交出了一盘子精致到宛如工艺品的梅花山药糕。
至于周氏一开始试手的那两个,模样稍微有些出入,宋玉枝就没往盘子里放,给了宋知远和福福一人一个吃着玩。
福福趁着周氏离开的时候去临时买了个食盒过来。
仔细将一碟子糕点放(本章未完,请翻页)
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