“唐师傅,接下来做什么?”高立德一副任由差遣的态度,问道。
“先烧锅热吧,咱先去去生油味。”唐植桐稍微一寻思,安排道。大豆油跟花生油、菜籽油不同,大豆油都是生榨,是生油,有浓重的生油味、油腥味,炒制料油前得先去除生这些味道。
“成,锅刷过,我先去扛油。”高立德立马抬脚去后间。
“咱俩一块。”唐植桐立马跟上,开什么玩笑,人家尊重自己,但不能真让高师傅一个人干,高立德这年龄当自己叔叔都绰绰有余了。
俩人一块将油桶滚了出来,真·油桶,53加仑那种,不好抓,最好的运输方式就是滚。
唐植桐将油桶立起,将大豆油全倒入锅中,高立德则忙着点火烧锅。
“高师傅,您留意火候,等油烧到八九成热,就可以撤火了。”唐植桐找个平衡点,将桶立在锅边控油,自己则去收拾香料。
“好来,我整天围着灶台转,心里有数,绝对不会烧过了。”高立德往大灶里添把柴,立马起身来到唐植桐身边,生(本章未完,请翻页)
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