说罢,白露就转身走了出去。
云沐也开始做菜,在之前黄累已经将牛肉切块在冷水中浸泡了。
云沐取出了一个大锅,加入足够的水,将浸泡好的牛腱子肉放入锅中,加入葱段、姜片、料酒,然后开始大火煮。
在煮牛肉的时候,他开始做宫保鸡丁。
也幸亏这个厨房足够大,不然还真不够他跟黄累同时做菜的。
云沐先将鸡肉洗净切成丁,加入适量的料酒、生抽、胡椒粉、淀粉放到一旁腌制。
然后取出了一个小碗,将生抽、老抽、醋、糖、盐、淀粉、鸡精和适量的水混合均匀,制成芡汁备用。
最后将姜蒜切末,大葱切段,干辣椒剪成段备用。
将这边准备好之后,另外一边牛肉也已经煮开,撇去浮沫,捞出牛肉用热水冲洗干净,沥干水分备用。
将生抽、老抽、冰糖以及香料放入锅中,加入适量的水,大火煮开后转小火煮5-10分钟。
待香料的味道充分释放之后,将煮好的香料水倒入炖锅中,加入焯好水的牛腱子肉,大火煮开后转小火炖煮。
当他处理完这些后,鸡肉也已经腌制好,随后开始做宫保鸡丁。
而另外一边,黄累已经就剩最后一样菜了。
“小沐,你那边做的怎么样了?要帮忙么?”
云沐手中翻炒着菜,头也不回的说道:“宫保鸡丁马上完事了,牛肉还要煮一会,估计要一个小时。”
黄累:“那正好,我这边也快完事了,那是何老师他们先把菜拿上桌吧,等他们准备完,咱俩(本章未完,请翻页)
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